ПРО ИДЕАЛЬНОЕ МЕНЮ

Реальная цель - это всего лишь задача, а значит и подход к ней иной

Это очень простой механизм с удивительно логичными правилами работы

И сколько стоит реально ваше рабочее время

Начало начал. Заполняем контурную карту своего заведения

Жметесь на стирке? Ну-ну...

Повар и официант — разные дороги, но одинаково важные

Небольшое вступление к большой главе

Доступная среда - ловите плюсы в карму и кассу

Про "лёгкие" вашего заведения

Все плюсы жизни без соседей

На что особенно обращать внимание

Что это за зверь такой?

В полночь карета превращается в тыкву

Но адвокат и грамотный риэлтор - ваша первая инстанция в этом вопросе

Стоит ли начинать свой ресторанный бизнес именно там

И для чего это обязательно нужно сделать

Как правильно всё рассчитать  

Часть первая

Часть вторая

Продолжаем составлять меню

Это же не художественная литература, правда?  

Меню, которое облегчит жизнь и вам и вашим гостям  

Как не пролететь на местности  

Часть первая  

Часть вторая  

 

Лёгкие вашей кухни  

 

Маркировка - наше всё!  

Как избежать “генеральной”  

Два очень важных помещения  

Без лишних трудозатрат  

Не стоит усложнять, когда можно упростить  

Часть первая  

Часть вторая  

Кухонный Бермудский треугольник давно не загадка  

И острую проблему  

 

Три порции шашлыка - выбросила в пропасть!  

Часть первая  

Часть вторая  

Вступление  

Фартук, как лакмусовая бумажка повара  

А теперь про фартук официантов и не только  

Часть первая  

Часть вторая  

Ни шагу назад!  

Часть первая  

Часть вторая  

Так ли юность хороша, а старость бесполезна?

 

Часть первая

Часть вторая  

Часть первая  

Часть вторая  

Вступление  

Как не оставить без штанов сотрудников и себя  

Чаевые - это и ваш личный показатель  

Часть первая

Часть вторая  

Встречают по одёжке..  

И железное правило..  

Вставать ли в позу?  

Она реально двигатель, без которого вы никуда не уедете  

Продолжение  

лучший кулинарный сайт с пошаговыми рецептами от профессионального повара и автора кулинарных книг. Кулинарные советы, которые вам очень облегчат жизнь.